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Qu'est ce que la néophobie alimentaire ?



Aujourd'hui, 50 à 70% des enfants font de la néophobie alimentaire, c'est un mécanisme de défense lui permettant de se prévenir contre d'éventuels empoisonnements.



La néophobie alimentaire


La néophobie est la peur des nouveaux aliments, des aliments que l'on ne connaît pas. Cette phobie survient principalement entre l'âge de 2 à 10 ans mais elle peut également apparaître plus tard.


Il existe plusieurs stades:

- la néophobie flexible: c'est une réticence à manger. L'enfant hésite à goûter l'aliment.

- la néophobie rigide: c'est un rejet total de tout aliment nouveau.

- l'hyper sélectivité alimentaire: c'est une pathologie qui induit que l'enfant mange extrêmement peu d'aliments.






Quelles sont les causes de la néophobie ?


De nombreuses études pédiatriques en font actuellement l'objet. Les causes peuvent être diverses:

- la peur d'avoir un mauvais goût

- l'âge et l'affirmation de soi

- la recherche de sécurité

- une hypersensibilité à certaines odeurs, saveurs ou textures.



Comment gérer la néophobie alimentaire ?


La néophobie alimentaire s'atténue au fil du temps, il y a égalements quelques astuces pour que celle-ci disparaisse plus rapidement:

- laisser l'enfant se familiariser avec l'aliment en question en lui exposant jusqu'à 10 fois à hauteur de 1 à 2 fois par mois (soit 5 à 10 mois),

- utiliser des menus cycliques et avec les mêmes méthodes culinaires,

- présenter le plus possible les aliments sous la même forme,

- ajouter un aliment qu'il connaît et qu'il aime, par exemple de gruyère rapé,

- montrer l'exemple en mangeant cet aliment avec entraint et envie,

- dédramatiser,

- installer un rituel avant le repas,

- laisser l'enfant commencer par l'aliment qu'il souhaite.


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