De plus en plus sur les tables, les régimes végétariens et végans sont devenus un élément incontournable à connaître dans notre alimentation. Voici comment s'y retrouver:
Le régime végétarien
C'est l'éviction de la chair animale.
Il existe ici plusieurs sortes de végétarisme:
- l'ovo-végétarien qui maintien l consommation des oeufs
- l'ovo-lacto-végétarien, qui maintien la consommation d'oeufs et de produits laitiers
- le pesco-végétarien, qui maintien une consommation de produits de la mer
Le régime végétalien
C'est l'éviction de tout aliment d'origine animale.
C'est à dire que l'alimentation est exclue de produits laitiers, d'oeufs, de miel, de chair animale ...
Le véganisme
Ce mode de vie va au delà de l'alimentation, être végan, c'est exclure tout produit issu de l'exploitation animale, comme le cuir, la laine, la soie, la cire d'abeille ... en plus de l'alimentation végétalienne.
Ces différents type de régimes sont globalement déconseillés avant 3 ans.
Les risque de carences sont élevés, quelque soit la personne. C'est pourquoi il est utile d'être accompagné dans cette démarche de régime "végé" par un diététicien nutritionniste.
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